artikel voor het eerst gepubliceerd in 20004
Binnenkort komt een nieuw soort ui op de markt waarvoor geen traan meer gelaten zal worden. Bij het schillen ervan blijven de ogen namelijk droog.
De Supasweet ui ligt deze maand in Groot-Brittannië in de winkels en zou zoeter en milder zijn en -handig- geen tranen meer in de ogen brengen. “De ui heeft een opmerkelijk bleke dunne schil, een knapperige textuur en is gemakkelijk te schillen en te bereiden”, zegt kweker Paul Cripsey, uit Bedfordshire. "Ze zijn ook heerlijk om rauw te eten.”
Gerenommeerde Britse koks stellen zich echter vragen bij de nieuwe groente. Ze betwijfelen of een mildere versie van de ui wel hetzelfde effect zal hebben in hun gerechten. Volgens hen is de goede oude traditionele ui niet vervangbaar. Het snotteren nemen ze er maar bij.
En u ? Welke tips of trukjes kent u om niet te huilen bij het snipperen van uien ?
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten