Elke dag hoor je wel iets over ontevreden boeren die in staking gaan, hun groenten gratis uitdelen of hun melktanks laten leeglopen op de velden. Voor sommigen is dit een nobele verzetsdaad, anderen vinden het ethisch onverantwoord om voedsel te verspillen terwijl 75% van de wereldbevolking in armoede leeft. Wat je standpunt ook moge zijn, het is waarschijnlijk voor iedereen duidelijk dat het zo niet verder kan, en dat de aankooppolitiek van de hypermarkten en supermarkten op lange termijn de dood van de traditionele landbouw zal betekenen.
In Heverlee hebben ze daar een alternatief op gevonden, waarbij ze de supermarkt uitsluiten en rechtstreeks leveren aan de klant. Of om het nog correcter te zeggen: de leden van "Het Open Veld" gaan zelf op het veld de goederen halen die ze nodig hebben. Meer keuze, gezonder, sneller, milieuvriendelijker en wie weet ook goedkoper? Voor slechts 160€ per jaar word je namelijk lid van de boerderij en mag je zelf komen oogsten.
Het Open Veld noemt zichzelf een "Zelfoogstboerderij" of ook wel "Landbouw op mensenmaat". Zeker het proberen waard als je in de buurt van Leuven of Gent woont.
Posts tonen met het label groenten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label groenten. Alle posts tonen
maandag 5 oktober 2009
maandag 4 mei 2009
Nooit meer wenen
artikel voor het eerst gepubliceerd in 20004
Binnenkort komt een nieuw soort ui op de markt waarvoor geen traan meer gelaten zal worden. Bij het schillen ervan blijven de ogen namelijk droog.
De Supasweet ui ligt deze maand in Groot-Brittannië in de winkels en zou zoeter en milder zijn en -handig- geen tranen meer in de ogen brengen. “De ui heeft een opmerkelijk bleke dunne schil, een knapperige textuur en is gemakkelijk te schillen en te bereiden”, zegt kweker Paul Cripsey, uit Bedfordshire. "Ze zijn ook heerlijk om rauw te eten.”
Gerenommeerde Britse koks stellen zich echter vragen bij de nieuwe groente. Ze betwijfelen of een mildere versie van de ui wel hetzelfde effect zal hebben in hun gerechten. Volgens hen is de goede oude traditionele ui niet vervangbaar. Het snotteren nemen ze er maar bij.
En u ? Welke tips of trukjes kent u om niet te huilen bij het snipperen van uien ?
Binnenkort komt een nieuw soort ui op de markt waarvoor geen traan meer gelaten zal worden. Bij het schillen ervan blijven de ogen namelijk droog.
De Supasweet ui ligt deze maand in Groot-Brittannië in de winkels en zou zoeter en milder zijn en -handig- geen tranen meer in de ogen brengen. “De ui heeft een opmerkelijk bleke dunne schil, een knapperige textuur en is gemakkelijk te schillen en te bereiden”, zegt kweker Paul Cripsey, uit Bedfordshire. "Ze zijn ook heerlijk om rauw te eten.”
Gerenommeerde Britse koks stellen zich echter vragen bij de nieuwe groente. Ze betwijfelen of een mildere versie van de ui wel hetzelfde effect zal hebben in hun gerechten. Volgens hen is de goede oude traditionele ui niet vervangbaar. Het snotteren nemen ze er maar bij.
En u ? Welke tips of trukjes kent u om niet te huilen bij het snipperen van uien ?
Abonneren op:
Posts (Atom)